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Lenteja de la Armuña |
Algunos de los productos característicos de esta región de la Armuña son sus legumbres célebres en todo el mundo. Entre ellos están la Lenteja y Garbanzo. La lenteja tiene bien ganada su fama, hay industrias especializadas que se dedican por entero a estos dos productos de nuestra tierra. |
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Campo de Lentejas en Primavera con detalle de la planta y la flor. Lenteja fuera de la vaina. | ||
La lenteja es quizás la legumbre de cultivo más antiguo en el mundo. Se
trata de los granos secos de la planta del mismo nombre y las hay de diferentes
tamaños y colores, siendo las mas sabrosas las más pequeñas. Más referencias
en Lenteja de la Armuña-Castilla y León |
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El garbanzo procede de Asia occidental, ha sido durante siglos un alimento básico en los países pobres. En España se cultivan cuatro o cinco tipos diferentes de garbanzos; todos ellos son muy calóricos. El que se cultiva en nuestra tierra es pequeño y fino, como el Vellesino. |
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